Нарушения в процессе приготовления могут быть вызваны как особенностями рецепта и используемой посуды, так и техническими неполадками духового шкафа. В некоторых случаях проблему можно устранить самостоятельно, а иногда потребуется вмешательство специалиста.

Почему так бывает

  • Сгорел верхний ТЭН/Гриль. Это может привести к неравномерному нагреву или отсутствию верхнего жара. Заменить ТЭН может только наш мастер после ручной проверки.
  • Следование времени из рецепта без учёта особенностей конкретной духовки. Каждая духовка имеет свои температурные характеристики. Вам следует учитывать особенности своей духовки и проверять готовность блюда вручную.
  • Игнорирование звукового сигнала таймера. Особенно важно не игнорировать сигнал, если нагрев не отключается автоматически. Наш мастер рекомендует не оставлять работающую духовку без присмотра.
  • Температура выбрана слишком большая, а в тесте много влаги. Попробуйте уменьшить время выпечки или установить более высокую температуру для выпаривания лишней влаги.
  • Неправильная температура внутри духовки. Для точного контроля используйте отдельный термометр для духовки, чтобы убедиться в соответствии заданных и реальных показателей.
  • Неплотное прилегание дверцы. Из-за этого может происходить потеря тепла. Заменить резиновый уплотнитель может только наш мастер после ручной проверки.
  • Использование неподходящей посуды. Металлические формы с тёмным покрынием могут вызывать сильный перегрев. Используйте посуду, рекомендованную для выпечки.
  • Препятствие циркуляции тепла. Не перекрывайте вентиляционные отверстия, например, с помощью фольги, чтобы обеспечить равномерный нагрев.
  • Установлена слишком высокая температура или уровень полок не оптимален. Дважды проверьте рецепт и настройки духовки. Возможно, для вашего блюда требуется другой температурный режим.
  • Накопленные внутри камеры остатки пищи и жира. Очистку духового шкафа необходимо производить после каждого использования, чтобы избежать дыма и неприятного запаха.

Когда это норма

  • Длительное приготовление. Перед открытием дайте духовке полностью остыть, чтобы избежать резкого перепада температур.
  • Выпечка осела. Скорее всего, в тесте слишком много жидкости или температура слишком высокая. Используйте меньше жидкости или понизите температуру на 10°C.
  • Выпечка прилипает к форме. Вероятно, форма не была смазана. Перед использованием смазывайте форму жиром и посыпьте мукой, или выстелите промасленной бумагой.
  • Выпечка подгорает сверху. Попробуйте переставить выпечку на более низкую полку, понизить температуру и сократить время приготовления.
  • Выпечка липкая снаружи. Это может быть результатом избытка жидкости или высокой температуры. Используйте меньше жидкости, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

Что сделает мастер

Если после проверки всех возможных причин проблема осталась, наш мастер проведет диагностику. Он выполнит ручную проверку и, при необходимости, заменит сгоревший ТЭН или резиновый уплотнитель дверцы. Обращайтесь в наш сервисный центр для профессионального ремонта.