# Духовой шкаф Zanussi: Нарушения в процессе приготовления или стирки — причины и что делать

> Нарушения в процессе приготовления могут быть вызваны как особенностями рецепта и используемой посуды, так и техническими неполадками духового шкафа. В…

Нарушения в процессе приготовления могут быть вызваны как особенностями рецепта и используемой посуды, так и техническими неполадками духового шкафа. В некоторых случаях проблему можно устранить самостоятельно, а иногда потребуется вмешательство специалиста.

## Почему так бывает

- **Сгорел верхний ТЭН/Гриль**. Это может привести к неравномерному нагреву или отсутствию верхнего жара. Заменить ТЭН может только наш мастер после ручной проверки.
- **Следование времени из рецепта без учёта особенностей конкретной духовки**. Каждая духовка имеет свои температурные характеристики. Вам следует учитывать особенности своей духовки и проверять готовность блюда вручную.
- **Игнорирование звукового сигнала таймера**. Особенно важно не игнорировать сигнал, если нагрев не отключается автоматически. Наш мастер рекомендует не оставлять работающую духовку без присмотра.
- **Температура выбрана слишком большая, а в тесте много влаги**. Попробуйте уменьшить время выпечки или установить более высокую температуру для выпаривания лишней влаги.
- **Неправильная температура внутри духовки**. Для точного контроля используйте отдельный термометр для духовки, чтобы убедиться в соответствии заданных и реальных показателей.
- **Неплотное прилегание дверцы**. Из-за этого может происходить потеря тепла. Заменить резиновый уплотнитель может только наш мастер после ручной проверки.
- **Использование неподходящей посуды**. Металлические формы с тёмным покрынием могут вызывать сильный перегрев. Используйте посуду, рекомендованную для выпечки.
- **Препятствие циркуляции тепла**. Не перекрывайте вентиляционные отверстия, например, с помощью фольги, чтобы обеспечить равномерный нагрев.
- **Установлена слишком высокая температура или уровень полок не оптимален**. Дважды проверьте рецепт и настройки духовки. Возможно, для вашего блюда требуется другой температурный режим.
- **Накопленные внутри камеры остатки пищи и жира**. Очистку духового шкафа необходимо производить после каждого использования, чтобы избежать дыма и неприятного запаха.

## Когда это норма

- **Длительное приготовление**. Перед открытием дайте духовке полностью остыть, чтобы избежать резкого перепада температур.
- **Выпечка осела**. Скорее всего, в тесте слишком много жидкости или температура слишком высокая. Используйте меньше жидкости или понизите температуру на 10°C.
- **Выпечка прилипает к форме**. Вероятно, форма не была смазана. Перед использованием смазывайте форму жиром и посыпьте мукой, или выстелите промасленной бумагой.
- **Выпечка подгорает сверху**. Попробуйте переставить выпечку на более низкую полку, понизить температуру и сократить время приготовления.
- **Выпечка липкая снаружи**. Это может быть результатом избытка жидкости или высокой температуры. Используйте меньше жидкости, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

## Что сделает мастер

Если после проверки всех возможных причин проблема осталась, наш мастер проведет диагностику. Он выполнит ручную проверку и, при необходимости, заменит сгоревший ТЭН или резиновый уплотнитель дверцы. Обращайтесь в наш сервисный центр для профессионального ремонта.

---

Zanussi. г. Ростове-на-Дону. тел. +7 (863) 309-05-39.  Ростов-на-Дону, Островского переулок, 46. режим работы: ежедневно с 10-00 до 20-00.